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来自:本站 添加时间:2025-05-23 14:38
酱油腌黄瓜咸菜的做法配方如下: 材料: - 黄瓜:500克 - 生姜:3片 - 大蒜:3瓣 - 辣椒:1个(可选) - 酱油:100毫升 - 白醋:50毫升 - 冰糖:20克 - 盐:适量 步骤: 1. 将黄瓜洗净,去掉两端,切成均匀的小段,将生姜去皮切片,大蒜拍散备用。 2. 将锅烧热,加入适量的水和盐,将黄瓜放入水中焯水1-2分钟,捞出待凉。 3. 准备一个干净的玻璃瓶,将黄瓜、生姜片和大蒜放入瓶中。 4. 在一个小碗中,将酱油、白醋、冰糖和适量的水混合搅拌均匀,直到冰糖完全溶解。 5. 将酱油混合液倒入瓶中,盖紧瓶盖。 6. 将瓶子放入冰箱冷藏室腌制24小时以上,让黄瓜充分吸收味道。 7. 可根据个人口味加入辣椒片增加辣度。 8. 食用前取出适量的黄瓜咸菜即可。 温馨提示: - 腌制的时间越长,味道会越浓郁。 - 可根据个人口味调整配料的份量。 - 酱油腌制的黄瓜咸菜会比较咸,如果不喜欢太咸的口味,可以根据个人喜好减少盐的用量。

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